缘 起
2022年1月10日，腊月初八，是释迦牟尼佛成道日，这一天在佛教中被称为“法宝节”或“感恩节”。无论出家众还是在家众，佛陀成道日，都是一个值得隆重纪念的盛大节日。民间又称为“腊八节”，又有“过了腊八就是年”的说法。
腊八粥的由来
释迦牟尼佛是娑婆世界的教主，是贤劫第四尊佛。世尊一生皆为示现——目睹老病死，舍弃王位，夜半踰城出家，至雪山六年苦行，于尼连禅河沐浴，接受了牧羊女的乳糜供养，以吉祥草敷金刚座，端坐菩提树下，正意系心入三摩地，降伏四魔，除诸阴盖，于腊月初八大悟成佛。腊月初八便成为释迦牟尼佛成道纪念日，后逐渐也成为民间节日。
腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。
《敕修百丈清规》记载：“腊月八日，恭遇本师释迦如来大和尚成道之辰，率比丘众，严备香、花、灯、烛、茶、果、珍馐，以伸供养。”
腊八粥的最早文字记载在宋代。中国佛教徒依禅宗之习，于腊月八日，以米与果物等煮粥供佛，称“腊八粥”。南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”
每逢腊八这天，不论是朝廷官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。人们认真而虔诚地祭祀祖先和神灵。一餐一饭无不寄托着百姓平凡而又庄严的生活期待。
施腊八粥的意义
我国喝腊八粥的历史，已有一千多年，最早开始于宋代。每年的腊月初八，佛家以修行布施、广结善缘为成道助行，故寺院不仅以腊八粥供佛，亦会给信众，乃至贫穷者施粥。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。古往今来，腊八施粥的习俗蔚然成风。
腊八粥熬好之后，要先供佛供僧。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去，如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，被认为是好兆头，取其“年年有余”的意义。
施粥意义
一、体现佛教的慈悲思想精神与具体实践，这天各地寺院效仿“牧女献乳糜”供佛功德，特在佛陀成道日以杂谷众味熬成“腊八粥”来供佛，得以感恩佛陀成道度众恩德。
二、“腊八粥”果米相杂，一味和合，平等没有差别，体现了佛教慈悲和谐的精神内涵。
三、“腊八粥”又名“福德粥”，意谓将“腊八粥”施与人们，大家在吃粥感念佛陀恩德的当下，一来可以有助于修道者功德资粮的积累和增上，可以启发善信，福寿增长。二来是体现和修证佛教中“慈悲喜舍”四无量心的一种方式方法和具体实践。
四、佛经记载：粥有十益。“腊八粥”即可调益身心，更能体现万民同乐的民间习俗和佛教的社会影响。
因此，每年一进冬月、时近腊月，一些善信人家、佛门信众，便开始筹备粥料，供养寺院，以备施粥之需。到了初七夜晚，各个寺院、居士林、佛教团体、乃至一些信佛的人家，便开始大锅熬粥，至初八丑末寅初，天尚未亮，便在门前摆上案桌施粥。
每年，各地方的腊八施粥，场面都是非常的温馨、祥和、欢喜、热闹，正所谓“佛音寥寥，豆香缠缠；喜鹊催夜，铜锅当风，”已成为“腊八节”一道独特的风景线。
释迦如来，腊八悟道。
感念众生，施粥为报。
食此佛粥，愿诸有缘。
禅悦为食，皆成佛道！